MENÚ DIA DE NADAL
Aperitiu
Coca de vidre amb guacamole, tonyina fresca i reducció de salsa miso
Primers
Caneló d’ànec rostit amb velouté de bolets i el seu ragoût
o
La nostra escudella amb carn d’olla i galets
o
Amanida de figues amb pernil glà i formatge
Segons
Suprema de lluç amb cremós romescat i gambes
o
Melós de vedella amb crema d’Idiazabal i pols de festucs
o
Pollastre a la catalana amb reducció de ratafia
Postres
Tronc de nadal amb quenelle de torró
Torrons i neules
Selecció de bodega i cafès
Si tens dubtes o desitges reservar la teva plaça amb habitació, posa't en contacte amb l'hotel directament al telèfon +34 93 771 0251 o en aquest email hotel@hotel-bruc.es. La reserva és el 25% de l'import total.